Eigenaar / doelstelling:  
Ik ben Ineke van Eekelen, mijn passie voor ambachtelijke kookkunsten en het creëren van nieuwe culinaire recepten  is ontstaan door mijn ( praktijk ) ervaringen en educatieve achtergronden in de biochemie processen. De kracht van voedingsmiddelen om gezondheid te bevorderen en bescherming te bieden tegen ziekte.  Samen eten is een van de grote genoegens van het leven voor iedereen!  wat wij mogelijk maken door mijn voedingsleren, diëtetiek en wetenschappen te verwerken in onze ambachtelijke bereidingen, gebaseerd op de puurheid van smaak, goede kwaliteit door productkennis en juiste gerecht samenstellingen. Individuele aanpassingen binnen uw gezelschap zijn voor ons een extra service om het voor iedereen een succesvolle happening te maken.

Gediplomeerd / gecertificeerd:
AGF-detailhandel + product kennis, specifieke-, dieet- en elementaire voedingsleer, HBO Medische BK,
HBO diëtetiek / voedingsdeskundige, HBO Kruidengeneeskunde i.o.
Periodieke schooling: Interpretatie laboratorium analysen en –laboratorium diagnostiek.
HSN: Sociale Hygiëne, Allergenen Training, HACCP

Specialisatie:  
* Cateraar volgens de pure ambachtelijke vakmanschappen
* Voedingscoach op individueel immunologisch niveau

Praktijk ervaringen:
Catering:
Bourgondische feesten en partijen
Bistro: Plattelands Gerechten en hapjes
Medisch koken bij: psychosomatische therapie, zuurstoftherapie en kankertherapie.
Individueel koken bij: Allergieën (IgE), Intoleranties (IgG), Urticaria en Coeliakie
Lab. interpretatie: hematologische-, serologische-, microbiologische-, biochemie- en klinische chemie onderzoeken.
Lab. analyseren: laboratoriumresultaten analyseren voor voedingsinterventie.
Rapportage: Product Kennis, Eetwijzer, Voedingsplan, Recepturen.
Pers. Coach bij: dieetvormen, therapieën en chronische aandoeningen.

Immunofood 
Spellestraat 49
4724 SH WOUW

Contact: 
Cateraar / Voedingsdeskundige   
Ineke van Eekelen
T: 0031 (0) 657 345 912

Catering specialiteiten
Plattelands gerechten / hapjes / Amuses
Traditionele gerechten / hapjes / Amuses
Persoonlijke Voedingsaanpassingen

Voedingsdeskundige / Allergieën  
Voedingsinterventie plan / schema
Lab. onderzoeken en -interpretatie
Lab. analysen immunoglobuline (Ig)
Persoonlijke begeleiding