Koken in praktijk
Wanneer u (tijdelijke) aanpassingen in praktijk wil gaan brengen begrijpen wij heel goed dat het omzetten van een eigen gewoonte naar een nieuw voedingsschema problemen kan geven, dit heeft namelijk tijd en veel discipline nodig.
Lees de rapportage van het voedingsinterventie plan zorgvuldig door, zodat u alvast de nodige productkennis en wetenschappen (her)kent, zoals e-nummers waarin verkeerde stoffen voor u in zitten of vervormde productnamen die een niet toegestane stof voor u verbergen.
Allerlei vragen kunnen op uw afkomen qua inkoop, bewaartechnieken, kooktechnieken, gerecht samenstellingen en het toepassen van de juiste verdeelsleutel in een maaltijden:
koolhydraten, eiwitten, vetten met daarbij aandacht voor uw gerecht combinaties voor een gunstige  opnamecapaciteit, verteerbaarheid, vetzuren/omega’s, vezels, vitaminen en mineralen.
Bij supplementen en medicijngebruik dient ook uw biotransformatie systeem ondersteunt te worden.

Wij kunnen u praktische ondersteuning bieden:
• Begeleiding en hulp bij inkopen van specifieke producten zonder belastende stoffen
• Supplementen en medicatie controle i.v.m. de biotransformatie ondersteuning
• Etiketten lezen en vervormde productnamen opsporen en controleren
• Bewaartechnieken betreffende versheid en kruisbesmettingen
• Kooktechnieken in gerecht bereiding en aanpassingen i.v.m. metaalovergevoeligheid
• Recepten ontwikkelen binnen uw eliminatie-in-rotatieschema
• Gerecht bereiding* in Weckpot of Pyrex Cook & Freeze

* wij kunnen voor u gehele of gedeeltelijke gerechten bereiden volgens uw voedingsschema.
Deze gerechten worden door ons ingevroren ( Pyrex Cook & Freeze schalen ) of in weckpotten (gehard, hittebestendig glas) bereidt. Thuis hoeft u dan enkel betreffende gerecht te ontdooien / verwarmen. Hiermee kunt u sneller uw voedingsschema in praktijk toepassen.

Zijn er vragen die wij hier niet besproken hebben, neem dan gerust contact met ons op

Speciale feestelijke kookservice
Veel feestelijke momenten worden gecombineerd met voeding, meestal in hapjes, gezamenlijk tafelen of in buffetvorm. Het wordt echter een stuk ingewikkelder wanneer een aantal mensen in uw gezelschap specifieke aanpassingen en beperkingen hebben.
Aanpassingen kunnen gewenst of noodzakelijk zijn, maar vormen voor ons geen enkel probleem.
Wij zien aanpassingen in voedselbeperkingen als een uitdaging in een gezond keukenbeleid.
Juist voor deze gezelschappen bieden wij een scala aan smaakvolle mogelijkheden en bereiden wij gerechten speciaal afgestemd op deze beperkingen.
De oorsprong van onze product keuze zijn versproducten en biologisch producten zonder extra toevoegingen van E-nummers en additieven. Gerechten zijn gebaseerd op de puurheid van smaak, kwaliteit door productkennis en gezondheid bevorderend door onze wetenschappelijke kennis.  Aanpassingen vormen voor ons juist die speciale service in vakkundigheid om dat mogelijk te maken binnen uw gezelschap.

U kunt bij ons terecht voor hapjes, soepen, stoofpotten,  eenpansgerechten, maaltijdsalades, saladebar, bourgondisch buffet en mediterraan buffet.
Heeft u zelf een idee, alles is bespreekbaar!

Alle gerechten kunnen worden bereidt vanaf 20 personen, hapjes vanaf  60 st (keuze 4 x 15 st)
Heeft u interesse, gelieve dan 14 dagen voor feestdatum met ons de mogelijkheden te bespreken.